Nowrooz : Les petits gâteaux faits avec Darmmess ! Délicieusement addictifs ..
Une célébration qui va de l’Inde jusqu’à l’Afghanistan
En passant par la perse et la Turquie
Ses rituels sont passionnants riches en traditions et saveurs
Leur forme en trèfle porte bonheur
Essayer les chez vous en utilisant la meilleure Huile d' Olive Extra Vierge Darmmess.
Ingredients:
500 gr de farine de pois chiche
250 gr de sucre glace
250 gr Darmmess
2 cuillère à café de cardamome en poudre
2 c à soupe de pistaches moulues pour décorer
1 c à soupe d’eau de rose
Instructions:
Préchauffer le four à 180 degrés
Mixer le sucre glace et l'huile d'olive extra vierge Darmmess. Bien mélanger
Ajouter la cardamome
Ajouter la farine de pois chiche tamisée et pétrir pour obtenir une pâte bien ferme
Ajouter l’eau de rose et laisse reposer au moins deux heures
Étalez à pâte en lui gardant une épaisseur de 2 centimètres.
Avec un moule en trèfle découpez les petits gâteaux et les déposer sur un plateau garni d’une feuille de cuisson
Saupoudrez de pistaches et cuire 15 minutes le temps qu’ils prennent une belle couleur dorée .